Филе грудки индейки большое

ТУ 9214-001-75105432-2013
Часть филе индейки, состоящая из большой грудной мышцы

Пищевая ценность: белок – 23,6г; жир – 2,1г

Энергетическая ценность: 116 ккал.

Условия и сроки хранения:

Охлаждённое:
при t от 0°С до +4°С – 5 суток
Замороженное:
при t -12°С – 8 месяцев;
при t -18°С – 12 месяцев;
при t -25°С – 14 месяцев.

Филе грудки индейки малое

ТУ 9214-001-75105432-2013
Полуфабрикат из отдельной мышцы, находящейся внутри большой грудной мышцы овальной формы.

Пищевая ценность: белок – 23,6г; жир – 2,1г.

Энергетическая ценность: 116 ккал.

Условия и сроки хранения:

  • Охлаждённый:
    при t от 0°С до +4°С – 5 суток
  • Замороженный:
    при t -12°С – 8 месяцев;
    при t -18°С – 12 месяцев;
    при t -25°С – 14 месяцев.

Филе бедра индейки

ТУ 9214-001-75105432-2013
Мышечная ткань бедренной части тушки, без кожи

Пищевая ценность: белок – 9,3г; жир – 20,2г

Энергетическая ценность: 165 ккал.

Условия и сроки хранения:

  • Охлаждённое:
    при t от 0°С до +4°С – 5 суток
  • Замороженное:
    при t -12°С – 8 месяцев;
    при t -18°С – 12 месяцев;
    при t -25°С – 14 месяцев.

Мясо для фарша

ТУ 9214-001-75105432-2013
Бескостные куски мяса произвольной формы с соединительной и жировой тканью без кожи

Пищевая ценность: белок – 20,2г; жир – 7,3г.

Энергетическая ценность: 161 ккал.

Условия и сроки хранения:

Охлаждённое:
при t от 0°С до +4°С – 3 суток
Замороженное:
при t -12°С – 8 месяцев;
при t -18°С – 12 месяцев;
при t -25°С – 14 месяцев.

Голень индейки

ТУ 9214-001-75105432-2013
Мышечная ткань голени на кости с кожей

Пищевая ценность: белок – 19,9г; жир – 7,0г.

Энергетическая ценность: 161 ккал.

Условия и сроки хранения:

Охлаждённая:
при t от 0°С до +4°С – 5 суток
Замороженная:
при t -12°С – 8 месяцев;
при t -18°С – 12 месяцев;
при t -25°С – 14 месяцев.

Котлета натуральная (голень)

ТУ 9214-001-75105432-2013
Полуфабрикат из голени продолговатой формы (распил поперёк кости) толщиной 2,5 см.

Пищевая ценность: белок – 19,9г; жир – 7,0г.

Энергетическая ценность: 161 ккал.

Условия и сроки хранения:

  • Охлаждённая:
    при t от 0°С до +4°С – 5 суток
  • Замороженная:
    при t -12°С – 8 месяцев;
    при t -18°С – 12 месяцев;
    при t -25°С – 14 месяцев.