Еще один замечательный рецепт для нашей замечательной индейки!
Филе индейки с грибами в тестеИнгредиенты:◦пресное слоеное тесто — 500 г
◦стейки индейки толщиной 3 см — 3 шт.
Показать полностью…◦шампиньоны — 450 г
◦бекон — 9 полосок
◦репчатый лук — 1-2 шт.
◦сливочное масло — 50 г
◦сушеный тимьян — 1/2 ч.л.
◦жирные сливки — 100 мл
◦соль, перец — по вкусу
◦растительное масло — 2 ст.л.
Приготовление:1.Разрезать филе индейки на стейки толщиной 3 см. Посыпать солью, перцем и обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета.
2.Шампиньоны помыть, произвольно порезать и измельчить с помощью блендера.
3.Растопить сливочное масло на сковороде, добавить грибное пюре. Готовить на сильном огне, все время помешивая, пока жидкость не испарится.
4.Добавить измельченный лук и тимьян, продолжать жарить до мягкости лука.
5.Влить сливки, посолить по вкусу.
6.Слоеное тесто разрезать на три части. Раскатать один кусок так, чтобы можно было завернуть в него филе индейки. В центр положить треть бекона, треть грибной смеси и один кусок жареного мяса. Завернуть индейку вместе с грибами в бекон. Потом завернуть мясо в тесто, чтобы получился конверт. Хорошо защипать края.
7.Застелить противень бумагой для выпечки, смазать ее растительным маслом. Выложить сверху конверты из теста швом вниз. Смазать верх взбитым яйцом и сделать ножом отверстия для выхода пара.
8.Отправить в разогретую до 180 С духовку и готовить, пока тесто не подрумянится.
Приятного аппетита!
(информация взята с сайта
https://recase.org/)
